Librairie L'Opuscule
TOUT CUISINER AU JARDIN - GARBE/ROELLINGER - ULMER

TOUT CUISINER AU JARDIN

GARBE/ROELLINGER
EAN : 9782379222597
Éditeur : ULMER
Collection : Cuisine nature
Date de parution : 09/03/2023
Format : 213x152
Nombre de pages : 144
15,90 €

Résumé

Jardinier reconnu, Pascal Garbe accompagne de nombreux chefs comme Olivier Roellinger, Michel Roth ou Michel Bras, ses complices de toujours, à la découverte des saveurs du jardin.Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, il nous offre 45 délicieuses recettes simples et raffinées : une cuisine de cueillette associée à de bons produits de saisonJardinier épris de cuisine, au point d'être probablement devenu, sans le savoir jardinier-cuisinier , Pascal Garbe fait naturellement son marché dans son jardin. Au quotidien, il utilise aromatiques, herbes et fleurs de son jardin pour ponctuer sa cuisine. Ses recettes simples mettent en scène des plantes qu'on connaît et qu'on cultive peut-être, mais dont on ne connaît pas forcément les qualités gustativesLes recettes de Pascal (certaines ont été imaginées pour l'occasion, d'autres sont dans son livre de cuisine depuis près de 30 ans, d'autres enfin ont été empruntées à des amis) sont désormais les vôtres. N'hésitez pas à les modeler en fonction de ce que votre propre jardin vous offre, voire à les modifier, mais surtout à les déguster

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